Купить винный шкаф — и всегда пить хорошее вино!

Купить винный шкаф — и всегда пить хорошее вино!

Вы собрались купить винный шкаф? Сначала определитесь, для чего он вам нужен. Хотя, наверное, вопрос поставлен не совсем корректно: для чего он нужен, вы, скорее всего, уже знаете. Его задача — сохранить все прелести вина, а в некоторых случаях даже сделать вино лучше — за счет специальных условий хранения обогатить букет. Остается выбрать подходящую для ваших задач модель.

В старину вино хранили в погребе, где естественным образом создавался наиболее подходящий микроклимат. Хранилось вино в деревянных бочках, а затем оно разливалось в бутылки. Горлышко плотно укупоривалось пробкой, герметизировалось сургучом, затем бутылки укладывались (обязательно лежа!) на стеллажи, стоящие в погребе. Через определенный промежуток времени, который определялся для каждого вина, бутылки проворачивали на 180 градусов.

В те времена почти все стеклянные бутылки были одной емкости — 0,7 литра. Почему именно такой? Просто этот объем соответствует объему легких среднего стеклодува. Бутылки выдувались за один выдох! А уж форма сосудов могла меняться в зависимости от фантазии стеклодува или прихоти заказчика-винодела.

Идеальный шкаф для вина должен иметь несколько секций, что позволит хранить вина разных сортов и видов в наиболее подходящих условиях. Микроклимат каждой секции можно заранее программировать — устанавливать требуемые температуру и влажность. Такие шкафы принято называть мультитемпературными.

Важными характеристиками винного шкафа являются его способности обеспечить звукоизоляцию и защиту от прямых лучей света. Вспомните погреб — в нем всегда темно, и вряд ли какой-то звук способен пробиться внутрь через каменную толщу. Хотели легкий шкаф, который легко можно двигать по дому? Ну и зря. Шкаф должен быть массивным настолько, чтобы гасить любые вибрации пола и не давать им передаваться бутылкам с напитками.

Для дома можно купить винный шкаф небольших размеров, изготовленный из пластика и металла. В таких шкафах для экономии места бутылки располагаются не в лежачем, а в наклонном положении. Конечно, это несколько уменьшает срок хранения, но ведь вряд ли многие любители вин хранят дома запасы любимых напитков, рассчитанные на десятилетия.

Для ресторана понадобится шкаф побольше. Профессиональные винные шкафы бывают двух видов:

  • предназначенные для установки в складских помещениях с целью длительного хранения больших запасов
  • размещаемые в торговых залах, для хранения оперативного запаса и демонстрации товара.

Соответственно, первые — массивные, с глухими стенами, а вторые — полегче, иногда даже на колесиках, с прозрачной дверью, а иногда и боковыми стенами.

Исходя из всего вышесказанного, подберите соответствующую задачам модель, и вина вашей домашней коллекции всегда сохранят свой букет.

Материал размещен на правах рекламы