Торты: распространенные виды и краткие рекомендации по выбору

Торты: распространенные виды и краткие рекомендации по выбору

Торт – одно из наиболее популярных кондитерских изделий. Без этого лакомства не обходится ни одно торжественное событие, будь то день рождения, свадьба или официальное деловое мероприятие.

Современные супермаркеты и кондитерские изобилуют огромным количеством сладкой продукции. Чтобы подобрать не только красивый и вкусный, но и полезный торт, необходимо владеть некоторой информацией о данном продукте.

Наиболее распространенные виды тортов

Основным параметром выбора торта зачастую является его внешний вид. Лишь единицы покупателей в первую очередь изучают состав и характеристики ингредиентов. Поэтому классифицируются изделия не по принципам выпекания, а по особенностям, отображающим внешние параметры: кремовый, желейный, фруктовый, воздушный, шоколадный и прочие. Различают торты и по форме: круглые, квадратные, фигурные. Конструкция десерта может быть одноярусной и многоярусной. В последнее время широкое распространение получили затейливые композиции – машинки, мультяшные герои, тематические кондитерские изделия.

Сегодня производство тортов в спб достаточно хорошо налажено. Крупные предприятия, небольшие пекарни, частные мастера – все они выпускают множество видов десертов. Как правило, торты состоят из бисквитных, песочных, вафельных или слоеных коржей. В качестве начинок используются йогуртовые, сметанные, шоколадные кремы, безе, пропитки, фрукты, кусочки шоколада, карамель и прочее. Украшения изготавливаются из мастики, глазури, плотного крема, помадки.

Относительно метода приготовления кондитерские изделия классифицируются следующим образом:

  • цельные – пироги из разных видов теста с начинками;
  • комбинированные – конструкция изготовляется из множества элементов, приготовленных отдельно;
  • сборные – послойное формирование.

При выборе торта необходимо обращать внимание на качество ингредиентов. Последние должны быть натуральными. Чтобы удостовериться в этом, следует внимательно изучить инструкцию и сертификат качества. Не стоит покупать изделия, где присутствуют красители, ароматизаторы ненатурального происхождения. Также стоит избегать вкусовых добавок и генно-модифицированных продуктов. Важно иметь в виду, что натуральный торт отличается сравнительно коротким сроком пригодности. Здесь все зависит от типа используемого крема. Например, десерты со сливочными наполнителями хранятся не более 36 часов.