Современное барное оборудование

Современное барное оборудование

Эффективная работа ресторана зависит от многих факторов. Один из основных факторов, от которого зависит прибыльность заведения, — это процент его посещаемости клиентами. Чтобы заинтересовать клиента, необходимо наравне с прекрасной кухней решить еще три задачи — создать неповторимый интерьер, правильно подобрать ресторанное оборудование и стильную посуду.

Как театр начинается с «вешалки», так ресторан начинается с бара. Бар — это неотъемлемая часть ресторана, с которой гость начинает свой визит. В момент проектирования ресторана необходимо учесть расположение и планировку барной зоны, ведь именно от этого зависит слаженность работы персонала и, как следствие, выручка данного заведения. Основным элементом бара является барная стойка. Кроме представительских функций, она играет роль главного декоративного элемента интерьера. Поэтому ее делают не только красивой, но и в какой-то мере экстравагантной. Кроме внешних параметров, бар должен быть высокотехнологическим объектом и находиться в полной гармонии с дизайном ресторана. Только при соблюдении этих условий работа бармена будет максимально эффективной. Для получения максимальной выручки, место работы бармена должно быть высокоорганизованным, а барное оборудование по качеству исполнения должно отвечать мировым стандартам.

Для решения данной задачи лучше всего использовать барные станции. Барная станция — это модульная конструкция, содержащая специальные элементы, изготовленные из нержавеющей стали. Она включает в свой состав — коктейльную, кофе-станцию, фреш-станцию и спил-стоп подставку. Барная станция выполняется как в стандартном варианте, так и по индивидуальным параметрам заказчика.

Коктейльная состоит таких элементов:

  • ванна для мойки;
  • отделение для льда;
  • рейлер для бутылок;
  • емкость для напитков;
  • мусороприемник;
  • гастроемкость для фруктов.

Фреш станция — это многофункциональная подставка для соковыжималки, с наклонным лотком для фруктов. Кофе-станция — это стол с емкостью для сбора гущи и инвентарной полкой. А подставка для бокалов, которая предотвращает проливание напитков, — спил стол. Стоимость барных станций зависит от индивидуального заказа, то есть от ее конструкции и комплектации.

При модернизации барного оборудования возможно воспользоваться лизингом. С помощью данной операции организация не только оперативно получает новое оборудование, но и сохраняет оборотный капитал, а также погашает ежемесячные платежи за счет прибыли, полученной от внедрения данного оборудования.

Материал размещен на правах рекламы