История возникновения чая Пуэр

История возникновения чая Пуэр

Небольшой китайский городок, находящийся к югу от поселения Куньмин, носил название Пуэр. В те времена, данный городок был крупным торговым центром по продаже чая в другие части Китая. В итоге и сам чай стал носить название одноименного города. Правда, на китайском языке оно звучало как Пуэр ча или Пу ча, и со временем трансформировалось в знакомое нам Пуэр.

Производится данный сорт чая традиционным способом, хотя в процессе изготовления используются новейшие технологии, в полной мере повторяющие и в какой то мере упрощающие процесс переработки в прошлом. А вот при производстве габа-чая все отдано в руки технологий.

Как и следовало ожидать, данный сорт чая обладает полезными свойствами, которые не раз были доказаны посредством многочисленных научных исследований. Его рекомендуется употреблять для профилактики и даже лечения некоторых болезней. Он же помогает вывести из организма шлаки и токсины. Людям с высоким уровнем сахара в крови врачи нередко рекомендуют к употреблению именно данный вид чая. Людям с язвенной болезнью желудка его можно пить без опасения. Пуэр способствует выведению лишней влаги из организма, а также является отличным помощником в борьбе с лишним жиром.

Он помогает взбодриться и прекрасно тонизирует организм. Эффект от его применения можно сравнить с кофе, только вреда от данного вида чая в разы меньше. В научной практике имеются случаи, когда пуэр помогал вылечить алкоголизм. И все же, несмотря на все свои плюсы, его стоит пить осторожно, особенно людям с пониженным давлением.

Заваривают его также в специальной посуде. Предварительно, от прессованного пуэра при помощи ножа или рук отделяют нужное количество чая. Лист при этом нужно стараться сохранить целым. Перед тем как залить их кипятком, листья нужно промыть. На 150 мл воды потребуется 4 г чая. В зависимости от вида пуэра потребуется кипяченая вода разной температуры.

Молодые листья заливают 80-90 градусным кипятком, выдержанные — 85-100 ºС, шу-пуэр заваривают крутым кипятком 100 ºС. Первый раз заваривая пуэр, как и второй, его необходимо настаивать всего несколько секунд, а затем переливать в отдельный чайник или сразу же разливать по чашкам. Время последующих завариваний нужно увеличивать на 15-30 секунд. Пить чай нужно небольшими порциями, чтобы по достоинству оценить неповторимый и терпкий вкус необычного напитка.

Правила хранения данного сорта особо не отличаются от хранения других сортов чая. Помещение с чаем нужно часто проверять на влажность воздуха, которая должна быть в пределах 50-70%. Чтобы избежать появления плесени нужно изредка проветривать помещение. Правило об отсутствии посторонних запахов относится и к данному чаю. Категорически противопоказано выставлять пуэр на солнце. Приобрести данный сорт можно в интернет-магазине «Чайное дерево».

Материал размещен на правах рекламы