Поваров для «Гутцайт Груп» будет готовить РКТК

Поваров для «Гутцайт Груп» будет готовить Российский колледж традиционной культуры

20 апреля Российский колледж традиционной культуры и холдинг «Gutsait Group» подписали меморандум о сотрудничестве. Дальнейшая совместная работа специалистов колледжа и ресторанного холдинга будет направлена на то, чтобы повысить престиж профессии повара среди молодежи и привлечь внимание абитуриентов к обучению по данной специальности.

Отныне предприятия, принадлежащие «Gutsait Group», станут базовой площадкой для практической подготовки студентов колледжа. Практические занятия будут проходить в ресторанах и кафе холдинга, на производственной базе кейтеринговой службы, на кондитерском и пекарном производствах.

Предполагается, что студенты смогут освоить на практике различные направления кулинарии, в том числе научатся готовить национальные блюда русской, грузинской, японской и итальянской кухни. Занятия также предусматривают обучение приготовлению блюд в формате а-ля карт, банкетному и выездному обслуживанию, производству полуфабрикатов и консервации. Сотрудничая с холдингом «Gutsait Group», Российский колледж традиционной культуры получит возможность обеспечивать качественную подготовку квалифицированных кадров для ресторанного бизнеса и сферы общественного питания.

Планируется, что шеф-повары ресторанного холдинга будут проводить семинары и мастер-классы для студентов колледжа. В ходе обучения будут также организованы конкурсы профессионального мастерства. Студенты смогут пройти производственную практику на базе предприятий «Гутцайт Груп». Предусмотрена и возможность дальнейшего трудоустройства: выпускники, которые в ходе обучения и стажировки продемонстрируют большой потенциал к профессиональному росту и желание развиваться в профессии, гарантированно получат работу.

Для популяризации профессии повара среди выпускников школ колледжем и холдингом запланировано совместное создание фильма о ресторанном бизнесе.

www.gorod-pushkin.info